Haciendo la MEP
2 cocineros conversando y analizando el acontecer en la gastronomía actual, situaciones típicas en las cocinas, las tareas del cocinero y su papel en la cadena hostelera.
oído.
Último episodio
Brecha de Genero en la Cocina (10.04.2023)
Episodios anteriores
- La personalidad de cociner@
- Ser practicante de restaurantes de alta cocina.
- Lider de cocina
- El sentirse cocinero
- Jefes Divorciados
- ¿Cuándo hay que renunciar?
- Alta Cocina
- Los Mejores Platos del Mundo
- Cuando toca buscar empleo.
- El liderazgo en la cocina
- El Servicio de Sala y Su relación con la Cocina - 2da Parte -
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- Cocina, Modernidad y Vanguardia - 2da Parte -
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- Comida de personal - parte 2 -
- La Comida del Personal
- La Limpieza en las Cocinas - Parte 2 -
- La limpieza en las cocinas
- Hostelería Y Covid-19
- ¿Qué Clase de cocinero eres?
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